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辣炖粉丝鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼洗净，用白胡椒粉和盐进行腌制去腥。

2.我们把正反面都划上刀花。

3.用厨纸吸干水分。

4.切好所有的料头。

5.起锅放油，放入所有的料头炒。

6.放入香水鱼调料。这个在超市有的买。

7.扁炒出红油。

8.放入适量的清水。放入提前泡软的粉丝。

9.水开放鲫鱼。中火炖十分钟。

10.准备一个勺子。把锅里的汤汁浇到鱼身上，让它均匀受热。

11.放入适量的酱油。鸡精。

12.关火再闷五到十分钟。

13.装盘放上芹菜叶。

小窍门&温馨提示

要想鱼肉好吃，关火以后闷是很重要的一个环节。